Odlingens betydelse för laktobacillers hälsoegenskaper i surdeg
- Författare
- Elena Engberg
- (Elena Engberg., Examensarbete, Med sammanfattning på engelska)
- Språk
- Svenska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| LTH Ingenjörshögskolan vid Campus Helsingborg, Lunds universitet | 2006 | Sverige, Helsingborg | 42 sidor. |